Nuestra planta procesadora realiza la clasificación, selección, limpieza y congelación del camarón proveniente de nuestras granjas acuícolas.
Operamos con protocolos estrictos que garantizan inocuidad, frescura y conservación ideal para venta regional y distribución nacional.
Proceso de congelado y clasificación
Recepción del Producto
Control de temperatura y estado del camarón al llegar
Lavado y preselección Producto
Retiro de impurezas, revisión de lote y separación inicial
Clasificación por tamaño
clave para calidad, presentación y valor comercial
Congelación rápida
El proceso de congelado instantáneo mantiene textura, color y sabor
Empaque y etiquetado
Registro de lote, origen, fecha y parámetros para trazar completamente el producto
Almacenamiento en cámaras de frío
Conservación en temperaturas controladas 24/7 hasta su distribución
Despacho y logística
Salida hacia Tianguis del Camarón, mayoristas, supermercados y restaurantes
Capacidad de almacenamiento en cámaras frías
Kg/h de capacidad de procesamiento por día
Grados de congelación rápida
Operación en temporada alta